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Guía de Barichara
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Guía local · Barichara, Santander
Barichara es seguro, tranquilo y casi todo queda a pie. Esta es la guía que les damos a nuestros huéspedes: los lugares que de verdad valen la pena, con el tiempo a pie desde el hospedaje y los consejos que solo te da quien vive aquí.
Barichara está a 1.300 metros de altura, sobre el cañón del río Suárez. Sus calles de piedra y casas de tapia pisada se conservan casi intactas, por eso su centro histórico es Monumento Nacional. Organizamos la guía por tipo de plan: usa los filtros para ver solo lo que te interesa, o abre el mapa para armar tu recorrido.
El corazón del pueblo. Alrededor están la Catedral, la Alcaldía, cafés con mesas afuera y la parada de los tuc tuc. Es el punto de encuentro de día y de noche, y el mejor lugar para sentarse a ver pasar la vida de Barichara. Aquí está también el busto de Aquileo Parra, el barichara que llegó a ser presidente de Colombia.
Consejo localDe noche, con la Catedral iluminada, es otro lugar.
Construida en la piedra amarilla de la región, su fachada cambia de color con el sol y se vuelve dorada al atardecer. Por dentro la sostienen diez columnas monolíticas y la preside un altar dorado. Es la postal de Barichara y queda sobre el Parque Principal.
Consejo localVen al final de la tarde, cuando la piedra se pone color miel.
Barichara se recorre a pie: calles de piedra, casas blancas de tapia pisada, puertas de madera y buganvilias. La Calle Real sube desde el parque hasta la Capilla de Santa Bárbara, con tiendas de artesanías y cafés en el camino. Muy cerca de la capilla está la Calle de las Novias, la foto clásica del pueblo.
Consejo localLas aceras son altas y hay calles empinadas: trae zapatos cómodos.
Una de las calles más fotogénicas de Barichara: empedrada y en bajada, con casas blancas, buganvilias y las montañas al fondo. Es la favorita de las parejas para sus fotos de matrimonio y la imagen que aparece en muchas postales del pueblo.
Consejo localQueda en la Calle 5, a una cuadra de la Capilla de Santa Bárbara. Ve temprano en la mañana o al final de la tarde: hay mejor luz y menos gente en la foto.
Considerada la primera iglesia del pueblo, está en lo alto, al final de la Calle Real, frente a una plazuela con un árbol enorme. Es la capilla preferida para matrimonios y de aquí sale la Calle de los Miradores. Muy cerca está la casa donde vivió el expresidente Belisario Betancur.
Consejo localCombínala con el Parque para las Artes, que queda al lado.
Una capilla de piedra pequeña y muy fotogénica, junto al cementerio. Su espadaña de campanas es de las imágenes más reconocidas del pueblo y su techo de madera descansa sobre grandes vigas. A veces abre sus puertas para exposiciones de arte.
Consejo localVisítala junto con el cementerio: están puerta con puerta.
Uno de los cementerios más bonitos de Colombia. Las tumbas son esculturas talladas en piedra por artesanos del pueblo y muchas cuentan el oficio de quien descansa ahí: el maestro, el sepulturero, el músico. Es un museo al aire libre que se recorre en silencio y con respeto.
Consejo localCerrado los martes; los fines de semana abre solo en la mañana.
La más sencilla y apartada de las capillas, en la parte baja del pueblo, de muros blancos y distinta a sus hermanas de piedra. Por dentro guarda imágenes de San Antonio y de la Virgen de Fátima. Queda cerca del taller de papel y de la Casa Museo Aquileo Parra, así que vale la pena juntarlas en un mismo paseo.
Consejo localNormalmente solo abre los domingos, para la misa.
La Calle 1 bordea el pueblo con vista al cañón del río Suárez y a la Serranía de los Yariguíes; en días claros se ven Galán y Zapatoca. En el camino está la Media Torta, un anfiteatro de piedra al aire libre. Es el plan de atardecer por excelencia, y queda a la vuelta del hospedaje.
Consejo localSal media hora antes de la puesta de sol y lleva algo de tomar.
El mirador más impresionante de Barichara: un filo de roca sobre el cañón del río Suárez, con el pueblo de Galán al frente y montañas hasta donde alcanza la vista. Es gratis, queda a pocos minutos a pie del hospedaje y es espectacular al amanecer y al atardecer.
Consejo localNo hay barandas: no te acerques al borde y evítalo si hay tormenta eléctrica.
Un jardín en lo alto del pueblo, junto a la Capilla de Santa Bárbara, con fuentes, esculturas en piedra de artistas locales y de otros países, y vista al valle. Al lado está el Bioparque Móncora, siete hectáreas de bosque seco en recuperación con un sendero corto y tranquilo.
Consejo localEl parque cierra los martes y su horario a veces cambia; la vista desde afuera igual vale la pena.
Aquí mujeres del pueblo hacen papel a mano con fique y otras fibras vegetales, teñido con tintes naturales. La visita guiada muestra todo el proceso y el jardín de plantas que usan; la entrada es muy económica y la tienda es perfecta para llevar recuerdos.
Consejo localCierra al mediodía (de 1 a 3 pm) y los domingos.
Una escuela de artes y oficios donde jóvenes y mujeres del pueblo aprenden oficios tradicionales. Puedes recorrer los talleres, comprar piezas hechas por los estudiantes en su tienda y comer en su restaurante, que tiene muy buenos precios.
Consejo localVe sin afán: el servicio lo prestan aprendices.
Un taller creativo sobre la Calle Real donde aprendes sobre las tierras de colores de la región y la construcción en tierra que hace único a Barichara, y luego pintas tu propia obra con ellas. Ideal para ir en pareja o con niños.
Consejo localTe llevas tu pintura de recuerdo.
Casa natal de Aquileo Parra, presidente de Colombia entre 1876 y 1878. Hoy lo mejor de la visita es el grupo de adultos mayores que teje y cose fique en el patio: venden sus piezas a buen precio y cada compra ayuda a la comunidad.
Consejo localQueda en la parte baja, cerca de la Capilla de San Antonio.
A una cuadra del hospedaje, el Santuario de Abejas te enseña cómo viven las abejas nativas de Colombia, por qué son tan importantes para la naturaleza y cómo hacen su miel. Es un recorrido guiado y muy práctico, con degustación de miel y talleres como hacer tu propia vela de cera. Ideal para los más pequeños 🐝
Consejo localHay recorridos de diferente duración: pregunta por el que mejor se acomode a tu plan.
Un camino empedrado de unos 6 km que baja de Barichara a Guane entre paisajes del cañón. Lo usaban los indígenas guane y en el siglo XIX lo reconstruyó el alemán Geo von Lengerke; hoy es Monumento Nacional. Son unas 2 horas, casi todo en bajada, y arranca junto a la estatua de Simón Bolívar.
Consejo localSal temprano con agua y bloqueador: no hay tiendas en el camino. Para volver hay bus o tuc tuc desde Guane.
¿Listo para una aventura extrema? Pedalea en el bicicable a más de 170 metros de altura o lánzate por el cable vuelo más largo de Santander, sobre el cañón del río Suárez. También hay columpio extremo, bungee y muchas otras actividades que te dejarán sin aliento.
Consejo localEscríbenos: te contamos los planes y precios, y te ayudamos a reservar con operadores de nuestra confianza.
Volar en parapente es uno de los planes estrella de Santander. Los vuelos más cercanos salen en Villanueva, a unos 40 minutos, y también en Curití y sobre el cañón del Chicamocha. Se vuela en tándem con un piloto, así que no necesitas experiencia, y la vista de los cañones desde el aire no se olvida.
Consejo localLos vuelos dependen del clima: ten un día de margen por si toca moverlo.
San Gil es la capital de la aventura en Colombia. El río Fonce tiene rápidos para principiantes y el Suárez es para los más experimentados, con tramos de clase V. También hay torrentismo, espeleología y canopy en la zona.
Consejo localSi es tu primera vez, el Fonce es perfecto.
Un parque de cuerdas entre los árboles, a pocos minutos de Barichara, con circuitos de arborismo de diferentes niveles de dificultad para grandes y chicos. Antes de empezar, los guías te explican todo y te equipan con arnés y equipo de seguridad.
Consejo localAbre todos los días de 9 a. m. a 5 p. m. Ve con ropa cómoda y zapatos cerrados.
Para recorrer los alrededores sin cansarte: paseos a caballo por caminos rurales, recorridos en cuatrimoto y el tour en tuc tuc por los miradores, las capillas y los rincones del pueblo, con un conductor que te va contando la historia.
Consejo localEscríbenos y te conectamos con conductores y guías de nuestra confianza.
No puedes irte sin probar las arepas santandereanas con la receta de las abuelas, que podrás disfrutar en nuestro desayuno. También debes probar el cabrito, la carne oreada, la pepitoria y el mute, y para tomar, la chicha y el sabajón de diferentes sabores.
Consejo localSi te quedas 2 noches o más, en nuestro desayuno también puedes pedir tamalito santandereano. Para lo demás, más abajo te dejamos los restaurantes donde mejor lo preparan.
El bocado más famoso de Santander: hormigas tostadas, crujientes y saladas, que ya comían los indígenas guane. Se recogen en la temporada de lluvias de abril y mayo y se venden en paquetes cerca del parque. A la entrada del pueblo hay una escultura en su honor.
Consejo localAtrévete a probarlas: es la experiencia más santandereana que hay.
Varios restaurantes de la Calle de los Miradores tienen terraza con vista al valle. Uno de los más recomendados es Independencia (Calle 1 #9-52), con comida colombiana y de autor y un balcón ideal para ver el atardecer sobre el cañón.
Consejo localLlega antes del atardecer para conseguir mesa en la terraza.
Nuestros restaurantes favoritos, los que les recomendamos a los huéspedes. Casi todos quedan a pocas cuadras del hospedaje.
A media cuadra del parque y con balcón sobre la calle. Para estrenarse en la cocina santandereana: cabrito, carne oreada con arepa y jugos naturales.
El clásico de los locales a la hora del almuerzo: menú del día casero y abundante, y cabro con pepitoria para los que quieren lo más típico.
Cocina casera con productos propios: arepas con queso de cabra, caldo de costilla y tamal. También venden sus quesos y yogures.
Comida típica en una terraza fresca, frente al terminal de buses. Los domingos hay mute.
Almuerzo casero con sopa y plato fuerte a buen precio, en un patio abierto cerca del parque. Si lo pides, te preparan opción vegetariana.
El restaurante de la Escuela Taller, en un patio colonial. Platos colombianos bien servidos, como la sobrebarriga; ve sin afán.
Cocina de autor con ingredientes de la región, en una casona de unos 240 años y servida en platos de barro de Guane. Pide las croquetas de carne oreada. Cerrado lunes y martes.
Cocina local con un toque moderno y buenas opciones vegetarianas y sin gluten, en un espacio pequeño y acogedor.
Fusión asiática y colombiana: sushi, curry y ramen con guiños locales, como un tartar con hormigas culonas. Usan verduras de su propia huerta.
Terraza frente al cañón en la Calle de los Miradores, ideal para el atardecer. Cocina colombiana y de autor.
Parrilla campestre con una vista preciosa del campo: picadas generosas y mute, tienda de cerámica y un columpio para fotos. Solo abre sábados y domingos.
Gastrobar de inspiración alemana en el parque principal, con cerveza artesanal y salchichas. Su nombre homenajea a Geo von Lengerke, el del Camino Real.
Cocina árabe en un ambiente tranquilo: hummus, mezze y platos especiados. También venden especias, frutos secos y semillas.
Carta para todos los gustos, de platos colombianos a pizza y cazuela de mariscos, con muy buena atención.
$ económico · $$ moderado · $$$ para una ocasión especial. Los horarios y precios pueden cambiar: confírmalos antes de ir.
Un pueblito de calles empedradas y casas blancas al final del Camino Real. Tiene una iglesia colonial de piedra, la de Santa Lucía, y un museo paleontológico y arqueológico con fósiles marinos, objetos de los guane y una momia de siglos de antigüedad.
Consejo localBaja caminando por el Camino Real, almuerza allá y vuelve en bus o tuc tuc.
Un pueblo tranquilo y auténtico, poco turístico, al que también se llega por un Camino Real. Para almorzar, Villa Chala es parada obligada: menú del día abundante y casero. Y no te vayas sin una paleta de sabores raros, como yuca o aguacate, en la Heladería El Nevado.
Consejo localEs un buen plan de medio día para salir de lo típico.
Además de la aventura, San Gil tiene el Parque El Gallineral: un bosque a orillas del río Fonce con árboles gigantes cubiertos de musgo que cuelga como barbas. Es un paseo fresco y tranquilo, con una entrada económica.
Consejo localCombínalo con el rafting el mismo día.
Curití es tierra de tejidos en fique y de aguas cristalinas. El Balneario Pescaderito tiene pozos naturales para nadar, con entrada gratis, y la Cueva de la Vaca es una aventura de espeleología con pasos estrechos y una cascada al final.
Consejo localLleva vestido de baño y zapatos que se puedan mojar.
A hora y media del hospedaje, sobre la vía San Gil–Bucaramanga, este parque está al borde del cañón del Chicamocha, de unos 2.000 metros de profundidad. Su gran atracción es el teleférico de 6,3 km que cruza el cañón hasta la Mesa de los Santos. También tiene miradores, el Monumento a la Santandereanidad, acuaparque, parapente, columpio extremo y cable vuelo.
Consejo localAbre de miércoles a domingo y festivos; lunes y martes está cerrado. Lleva bloqueador: en el cañón hace bastante calor.
Toca un punto para ver el lugar en la guía o cómo llegar. El hospedaje está marcado con la casa.
Aquí Estoy Bien está en el sector de los miradores, a 4 cuadras del Parque Principal: a 2 minutos de la Calle de los Miradores, a 3 del cementerio y a 11 del Salto del Mico. Habitaciones con vista a la montaña, desayuno casero y una calificación de 5,0 en Google.
El pueblo se recorre en un día, pero lo ideal son 2 o 3 noches: un día para el pueblo, los miradores y el cementerio; otro para bajar por el Camino Real a Guane; y, si quieres aventura, un día más para San Gil o Curití.
A pie: casi todo queda a menos de 15 minutos caminando. Para las subidas o para un recorrido guiado hay tuc tuc en el Parque Principal, y para los pueblos cercanos hay buses y transporte privado.
Para comida típica santandereana, El Puntal, El Compa o La Peñita & Bachué; para una cena especial, Elvia; y para comer frente al cañón, Independencia, en la Calle de los Miradores. En esta guía tienes la carta completa, con direcciones y cómo llegar.
Sí. Es un pueblo pequeño y tranquilo, y se puede caminar de día y de noche. Solo ten cuidado en miradores sin baranda, como el Salto del Mico, y con el sol fuerte del mediodía.
Barichara es uno de los pueblos colombianos que inspiraron el diseño del pueblo de la familia Madrigal: casas blancas, techos de teja roja y calles empedradas. La película es animada, así que no se filmó aquí, pero el parecido se nota en cada esquina.
Varias fotos de esta guía vienen de Wikimedia Commons y se usan bajo licencias Creative Commons. Gracias a sus autores:
Mapa: © OpenStreetMap contributors.
